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我家经常做的家常红烧肉,营养美味,做法简单2019-03-02


做法:

6再加入残余的调料炒香

7.再次倒入花生油烧热后,调大火,腌制好的小肠快速翻炒变色后

1、洗小肠,放两勺生粉抓洗干净,切好备用。

2黑腐竹洗净泡软

4加入猪肉翻炒上色

3热锅下油放入冰糖,小火炒出糖色

材料:土鳝鱼350克。芹菜50克,大蒜头3个,泡辣椒15克,泡青菜15克。

材料:主料 猪小肠500g 酸笋1条 香芹1颗 干辣椒8个、盐适量 生抽2勺 老抽1勺 料酒2勺 花椒6粒 香叶3片 老姜1块 五香粉1/3勺 蒜 5粒 生粉 4勺

3、放姜、花椒、香叶、酒料、辣椒、五香粉、盐、老抽腌制小肠10分钟

4.热锅倒入花生油,放入酸笋小火煸炒三分钟后

家常土鳝

9盖盖炖15分钟再转大火收汁出锅即可

6.炒好的配料

3、锅至旺火,入油,加入豆瓣、泡青菜末、姜米炒香;入鲜汤、料酒、胡椒熬出香味去渣;辨别加入鳝鱼、大蒜头旺火烧至成熟,再入芹菜、泡辣椒段,勾芡,参加少许醋

2、泡辣椒、芹菜切段;大蒜切半;泡青菜切细末备用;

2、香芹洗清洁切段,酸笋切小片,蒜切小粒,姜切片,干辣椒切小段。

调料:豆瓣30克,胡椒粉1克,料酒8克,酱油3克,姜米5克,醋3克,白糖、盐各2克,味精1克。

7大火烧开转小火盖盖炖45分钟

8.放入炒的配料,生抽炒均匀即可

做法:

5加入老抽跟美极鲜炒香

8再加入泡好的黑腐竹

黑腐竹红烧肉

1猪肉切块

1、将鳝鱼去骨切段,加胡椒、盐、料酒码味;

做法

5.再放入蒜香芹中火煸炒1分钟盛出备用。

爆炒酸辣小肠

资料:五花肉300g 黑腐竹干适量、清水适量 花生油25ml 盐适量 冰糖30g 大料适量 葱20g 姜10g



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